Ефикасност екстракта белог пасуља

Екстракт белог зрна пасуља（ - Специфична структура гликопротеина у протеину који инхибира амилазу може бити повезана са - Место цепања гликозида на молекулу амилазе се везује и узрокује - Молекули амилазе пролазе кроз конформационе промене, што доводи до губитка способности да се везује за скробне гликозиде, што резултира у губитку каталитичке активности. То је гликопротеин са Н-терминалном гликозилацијом. [2] Експериментални доказ екстракције из Иуннан белог пасуља – протеин инхибитор амилазе има ефекат снижавања липида и губитка тежине код СД пацова. Након 45 дана давања високе, средње и мале дозе екстракта белог пасуља, откривено је да бели пасуљ - протеин инхибитор амилазе има значајан ефекат на смањење телесне тежине, висцералне масти и укупног холестерола код гојазних пацова.